Piperine yw'r cyfansoddyn gweithredol allweddol a geir mewn pupur du (Piper nigrum) ac mae'n gyfrifol am ei flas cyflym. Gelwir yn gemegol (E,E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-piperidine{5}},4-pentadien{{7) }}yn un, mae piperine wedi cael ei ddefnyddio ers canrifoedd mewn systemau meddygaeth draddodiadol am ei effeithiau iechyd buddiol [1]. Mae ymchwilwyr wedi cadarnhau bod gan piperine briodweddau gwrthlidiol, gwrthocsidiol a gwrthganser, ymhlith eraill [2]. Gyda'r diddordeb cynyddol yn ei botensial therapiwtig, mae dulliau ar gyfer echdynnu piperine yn effeithiol o bupur du yn dod yn fwyfwy pwysig. Mae'r blogbost hwn yn rhoi trosolwg oDetholiad Pupur Du a'r broses o'i dynnu o grawn pupur du.
Trosolwg o Echdynnu Piperine
Er bod piperine yn cyfateb i tua 5-9% o bupur du yn ôl pwysau [3], mae angen prosesau echdynnu a phuro dethol i gael piperine purdeb uchel. Mae dulliau echdynnu cyffredin yn dibynnu ar ddefnyddio toddyddion fel ethanol, aseton, neu asetad ethyl i wahanu piperine oddi wrth gyfansoddion pupur eraill fel startsh, protein, ffibr ac olewau hanfodol [4]. Mae technegau mwy datblygedig fel echdynnu hylif uwch-gritigol gan ddefnyddio CO2 hefyd yn cael eu harchwilio. Ar ôl echdynnu cychwynnol, gall camau pellach fel ailgrisialu neu gromatograffeg colofn fireinio a chrynhoi'r piblinell. Mae deall y llif gwaith echdynnu llawn yn caniatáu cynyddu cynhyrchiant piperine ar gyfer gwahanol gymwysiadau.
1 Offer a Deunyddiau
Er mwyn echdynnu piperine mae angen rhywfaint o offer labordy sylfaenol a deunyddiau fel:
- Corn pupur du
- Grinder / cymysgydd
- Hidlo hidlwyr papur a ffibr gwydr
- Toddyddion: ethanol, aseton, asetad ethyl
- Anweddydd Rotari
- Seigiau crisialu
- Colofnau cromatograffaeth
- Pympiau gwactod
- Offer dadansoddol: platiau TLC, HPLC
Mae angen i'r grawn pupur gael eu malu'n fân yn gyntaf er mwyn gwneud y mwyaf o'r arwynebedd ar gyfer echdynnu. Yna mae toddyddion yn cael eu hychwanegu a chaniatáu amser i socian a datgysylltu'r piblinell oddi wrth gydrannau eraill naill ai ar dymheredd ystafell neu wedi'i gynhesu ychydig. Mae rowndiau lluosog o hidlo a rinsio yn helpu ynysu craidetholiadau piperiney gellir wedyn ei grynhoi trwy anweddu toddyddion gormodol [5].
2 Dulliau Echdynnu Piperine
a.Echdynnu sy'n seiliedig ar doddydd
Mae'r dull mwyaf syml o echdynnu piperine yn dibynnu ar doddyddion fel ethanol, aseton neu asetad ethyl. Mae camau nodweddiadol yn cynnwys:
1. Malu 5-10 g pupur du mewn cymysgydd yn bowdr mân
2. Trosglwyddwch i fflasg Erlenmeyer gyda 100 mL 70% ethanol
3. Cynheswch yn ysgafn i 60 gradd ac adlif am 2 awr gyda'i droi'n barhaus
4. Hidlo dyfyniad trwy hidlydd Whatman i gael gwared ar solidau
5. Canolbwyntiwch hidlo gan ddefnyddio anweddydd cylchdro
6. Caniatáu dyfyniad crynodedig i grisialu ar 4 gradd dros 48 awr
7. puro crisialau ymhellach trwy ailgrisialu ag ethanol
Gall y dull echdynnu ethanol hwn gynhyrchu cynnyrch piperine yn amrywio o 4-8% o bwysau pupur yn dibynnu ar ffactorau fel polaredd toddyddion, tymheredd, a hyd echdynnu [6].
Gellir defnyddio toddyddion eraill fel aseton hefyd trwy ddilyn llifoedd gwaith tebyg o falu, socian, hidlo, canolbwyntio a chrisialu i gael piblinell wedi'i buro. Mae addasu paramedrau yn darparu hyblygrwydd i optimeiddio'r cnwd.
b.Echdynnu Hylif Supercritical
Yn lle dulliau sy'n seiliedig ar doddydd, mae echdynnu hylif uwch-gritigol (SFE) yn defnyddio CO2 supercritical i ynysu piperine o dan amodau pwysedd a thymheredd uchel. Mae'r dechneg hon yn osgoi toddyddion gwenwynig gweddilliol ac yn rhoi darnau purdeb uwch mewn amseroedd byrrach [7]. Fodd bynnag, mae SFE angen offer pwysedd uchel arbenigol gyda mecanweithiau rheoli manwl gywir yn ychwanegu cymhlethdod.
For piperine extraction conditions typically use >100 bar pressure and 40-60°C temperatures processing pepper for about 2 hours [8]. Further chromatographic purification produces >99% purdeb gradd bwyddyfyniad pupur du. Er bod y gost seilwaith yn uwch, mae SFE yn darparu echdynnu pupur glanach a mwy effeithlon.
c.Puro Ôl-Echdynnu
Mae'r camau echdynnu pupur cychwynnol yn darparu echdyniad crai sy'n cynnwys tua 50-60% purdeb piperine ynghyd ag amhureddau fel olewau hanfodol, asidau brasterog, a pholymerau gweddilliol [9]. Er mwyn mireinio piperine fferyllol neu radd bwyd i fwy na neu'n hafal i purdeb 95%, mae angen puro ychwanegol.
Mae dulliau cyffredin yn cynnwys ailgrisialu gan ddefnyddio toddyddion fel acetonitrile, methanol neu ethanol absoliwt. Mae hyn yn crynhoi'r piperine trwy hydoddi bob yn ail a'i chwalu o hydoddiant [10]. Gall technegau cromatograffaeth colofn hefyd ynysu piperine o gydrannau eraill yn seiliedig ar gysylltiadau moleciwlaidd. Mae cromatograffaeth hylif perfformiad uchel (HPLC) yn cynnig gwahaniad dadansoddol manwl gywir. Yn y pen draw, mae'r camau ôl-echdynnu hyn yn cynyddu purdeb piperine.
Canran y Pibydd mewn Pupur Du
Mae astudiaethau ymchwil wedi canfod bod piperine yn cyfrif am tua 5-9% o gyfansoddiad cemegol pupur du yn ôl pwysau [3]. Fodd bynnag, gall hyn amrywio ychydig yn dibynnu ar amrywiadau pupur rhanbarthol, dulliau prosesu, a thechnegau dadansoddol a ddefnyddir. Er enghraifft, canfu astudiaeth cromatograffaeth nwy bod pupur du Indiaidd Malabar yn cynnwys 8.58% o piperine o'i gymharu â phupur Tellicherry gyda 5.12% [11]. Felly, er bod y rhan fwyaf o bupur du yn hofran o gwmpas 5-9% ystod piperine, mae gwahaniaethau cynnil yn bodoli ar draws rhanbarthau tyfu a dulliau profi.
Cymwysiadau Pibyddion Echdynedig
Ar ôl ei echdynnu a'i buro, mae piperine wedi dod i'r amlwg fel moleciwl o ddiddordeb ar gyfer diwydiannau fferyllol, maethlon, ychwanegion llysieuol a bwyd swyddogaethol. Mae gwyddonwyr yn astudio effaith gwella bioargaeledd piperine i wella amsugno cyffuriau a maetholion eraill [12]. Mae Piperine hefyd yn cael ei werthuso'n glinigol ar gyfer eiddo fel effeithiau gwrthlidiol mewn cyflyrau fel arthritis, asthma, a syndrom metabolig [13]. Mae atchwanegiadau dietegol yn aml yn ychwanegu piperine i hybu effeithiolrwydd cynhwysion fel curcumin. Gellir defnyddio cynhyrchion bwyd a melysiondarnau pupur dudarparu tonau synhwyraidd miniog, pupur. Bydd yr ystod o ddefnyddiau presennol a phosibl yn parhau i ehangu wrth i ymchwil piperine ddod o hyd i ragor o eiddo sydd o fudd i iechyd.
Anfanteision Pupur Du
Er eu bod yn cael eu gwerthfawrogi am eu cynnwys pibaidd, mae rhai anfanteision i hedyn pupur du:
- Yn gallu gwaethygu problemau gastroberfeddol fel wlserau neu glefyd y coluddyn llidus [14]
- Posibiliadau cyfoes posibl gyda sensiteiddio pibiaid
- Llid anadlol os ydych chi'n anadlu llwch pupur wrth brosesu
- Risgiau halogiad microbaidd o Salmonela, E. coli
- Risgiau alergedd gydag adroddiadau anecdotaidd o rhinitis neu symptomau asthma
- Rhyngweithiadau cyffuriau yn bosibl trwy ymyrryd ag ensymau cytochrome P450 [15]
Dim ond lleiafrif o bobl sy'n ymwneud â'r effeithiau andwyol hyn ond dylid eu hystyried wrth drin a bwyta cynhyrchion pupur du. Gall dilyn arferion diogelwch da helpu i liniaru'r risgiau hyn.
Casgliad
Gall echdynnu piperine o bupur du ddefnyddio gwahanol ddulliau echdynnu toddyddion neu echdynnu hylif uwch-gritigol mwy datblygedig. Er bod pupur arferol yn cynnwys tua 5-9% piperine, gall camau puro lluosog ei ganolbwyntio ymhellach i lefelau uchel iawn tra'n cael gwared ar amhureddau. Mae hyn yn caniatáu'r defnydd mwyaf posibl o piperine ar gyfer ymchwil fferyllol a maethol barhaus sy'n targedu llid, bio-argaeledd, ac amsugno. Wrth i alw defnyddwyr a diddordeb gwyddonol mewn piperine dyfu, gall gwella dulliau echdynnu ddarparu cyfleoedd ar gyfer cynhyrchu'r ffytocemegol buddiol hwn.
Cychwyn ar eich taith bodybuilding gyda chefnogaeth Botanical Cube Inc Rydym yn canolbwyntio ar addasu atebion ar gyfer cwsmeriaid ac mae gennym dair canolfan ymchwil a datblygu annibynnol, gan ddatblygu prosiectau newydd yn gyson. Gyda chwsmeriaid bodlon mewn dros 100 o wledydd a rhanbarthau a mwy na 500 o ddiwydiannau, rydym wedi ymrwymo i ddarparu ansawdd a gwasanaeth cynnyrch rhagorol. Os oes gennych ddiddordeb mewn powdr Black Pepper Extract neu gynhyrchion botanegol eraill, ystyriwch estyn allan i Botanical Cube Inc., gweithiwr proffesiynolPiperine 95% Du Pepper Detholiad Powdwr gwneuthurwr. Cysylltwch â ni ynsales@botanicalcube.comneu ewch i'n gwefan i ddysgu mwy.
Cyfeiriadau
[1] Parthasarathy, VA, Chempakam, B., & Zachariah, TJ (2008). Cemeg Sbeis. CABI.
[2] Butt, MS, & Sultan, MT (2013). Pibydd. Adolygiadau Beirniadol mewn Gwyddor Bwyd a Maeth, 53(5), 511–533.
[3] Sharma, A., Gautam, S., & Jadhav, SS (2019). Technolegau echdynnu a nodweddu cemegol piperine: Adolygiad cynhwysfawr. Journal of Food Bioactives , 8, 7–16.
[4] Puri, A., Saxena, RP, Saxena, KC, & Tiwari, S. (2012). Piperine a'i Amrywiol Agweddau Ffisegol a Biolegol: Adolygiad. Cyfathrebu Cynnyrch Naturiol, 7(11), 1657–1664.
[5] Rafińska, K., Pomastowski, P., Wrona, O., & Buszewski, B. (2017). Ynysu piperine o bupur du gan gromatograffaeth gwrthgyfredol cyflym. Journal of Separation Science , 40(44), 1694-1699.
[6] Ghasemzadeh, A., Jaafar, HZ, & Rahmat, A. (2015). Protocol Optimeiddio ar gyfer Echdynnu 6-Gingerol a 6-Shogaol o Zingiber officinale Var. Rubrum Theilade a Gwella Gweithgareddau Gwrthocsidiol a Gwrthlidiol gan Ddefnyddio Methodoleg Arwyneb Ymateb. BMC Meddygaeth Gyflenwol ac Amgen, 15(1).
[7] Wang, X., Yang, B., Deng, Q., Huang, Q., Mao, S., Liu, C., ... & Huang, W. (2015). Echdynnu hylif supercritical o bupur (Piper nigrum L.) a gwahanu piperine wedi hynny. The Journal of Supercritical Fluids, 96, 89-95.
[8] Khaw, KY, Parat, MO, Shaw, PN, & Falconer, JR (2017). Technolegau Hylif Uwch-gritigol Toddyddion i Dynnu Cyfansoddion Bioactif o Ffynonellau Naturiol: Adolygiad. Moleciwlau, 22(7), 1186.
[9] Choudhary, N., Sekhon, BS, & Kaur, G. (2021). Piperine - Ffytoprinciple Bioactif. Journal of Pharmacopuncture, 24(4), 195–203.
[10] Mangunwidjaja, D., Sunarti, TC, Supardjan, AM, & Asih, YN (2019). Puro Piperine o Oleoresin Pupur Du Gan Ddefnyddio Dull Crisialu. Prosesau, 7(10), 671.
[11] Johri RK (2011). Cuminum cyminum a Carum carvi: Diweddariad. Adolygiadau ffarmacognosy, 5(9), 63–72.
[12] Meghwal, M., & Goswami, TK (2012). Piper nigrum a piperine: diweddariad. Ymchwil Ffytotherapi, 27(8), 1121–1130.
[13] Gul, P., & Bakht, J. (2015). Gweithgareddau gwrthlidiol Catharanthus roseus a Piper nigrum. Cell, 16(2), 24.
[14] Uma Pradeep, K., Geervani, P., & Eggum, BO (1993). Sbeisys Indiaidd cyffredin: Cyfansoddiad maetholion, defnydd a chyfraniad at werth dietegol. Bwydydd Planhigion ar gyfer Maeth Dynol, 44(2), 137-148.
[15] Bhardwaj, RK (2010). Mae Piperine, Prif Gyfansoddyn Pupur Du, yn Atal P-glycoprotein Dynol a CYP3A4. The Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics , 302(2), 645–650.