Gingerol yw'r cyfansoddyn gweithredol sy'n rhoi blas unigryw i sinsir a'i briodweddau meddyginiaethol. Mae sinsir ffres yn cynnwys llawer iawn o sinsir, gan ei wneud yn feddyginiaeth naturiol pwerus ar gyfer materion iechyd amrywiol. Yn y blogbost hwn, byddwn yn archwilio beth yw gingerol, ei fanteision iechyd, a sgîl-effeithiau posibl.
Beth yw Gingerol?
Gingerol yw'r prif gyfansoddyn bioactif a geir mewn sinsir ffres. Mae'n perthyn i ddosbarth o gyfansoddion o'r enw ffenolau ac mae'n gyfrifol am flas llym y gwreiddyn sinsir. Yn gemegol, mae gingerol yn cynnwys moiety fanilyl gyda grŵp ceton. Y sinsirol mwyaf cyffredin mewn sinsir amrwd yw 6-gingerol, sef tua 33 y cant o'r sinsir (1).
Mae sinsir hefyd yn cynnwys cyfansoddion eraill sy'n gysylltiedig â sinsir fel shogaols, zingerone, a paradols, ond mewn crynodiadau is. Gall cyfanswm cynnwys echdyniad sinsir amrywio o 1-3 y cant yn dibynnu ar ffactorau fel amrywiaeth a tharddiad planhigion (2). Wrth goginio a sychu, mae sinsir yn cael eu trosi'n shogaols, gan arwain at broffil blas mwy llym.
Mae Gingerol i'w gael yn bennaf yng ngwraidd neu risom y planhigyn sinsir Zingiber officinale. Mae'n frodorol i rannau o Asia ac India ond bellach yn cael ei drin yn fyd-eang mewn rhanbarthau trofannol. Yn ogystal â defnydd coginio, mae gan sinsir hanes hir mewn systemau meddygaeth draddodiadol fel Ayurveda a meddygaeth Tsieineaidd Traddodiadol oherwydd ei briodweddau hybu iechyd.
Priodweddau Gwrthlidiol
Mae llid cronig yn gysylltiedig â sawl clefyd fel clefyd y galon, canser, diabetes ac arthritis (3). Mae Gingerol yn arddangos effeithiau gwrthlidiol pwerus a allai helpu i reoli cyflyrau llidiol.
Mae llid yn deillio o brosesau cymhleth yn y corff sy'n cynnwys cytocinau llidiol, niwrodrosglwyddyddion, ac ensymau fel COX a lipoxygenase (4). Mae ymchwil yn dangos y gall gingerol atal sawl llwybr pro-llidiol.
Er enghraifft, dangosodd astudiaeth fod 6-gingerol wedi atal lefelau'r marciwr llidiol TNF yn sylweddol- a lleihau llid mewn celloedd (5). Canfu astudiaeth arall ei fod yn atalydd cryf o fynegiant COX-2, ensym llidiol (6).
Oherwydd y mecanweithiau moleciwlaidd hyn, gall dyfyniad gwraidd sinsir fod yn fuddiol ar gyfer cyflyrau llidiol fel arthritis, poen cyhyrau a chlefydau cardiofasgwlaidd. Mewn osteoarthritis, roedd darnau sinsir yn cynnwys sinsir yn lleihau poen yn y pen-glin ac yn gwella symudedd yr un mor effeithiol â meddyginiaeth poen (7, 8)
Effeithiau Gwrthocsidiol
Gall straen ocsideiddiol a achosir gan radicalau rhydd niweidio celloedd a chredir ei fod yn chwarae rhan mewn heneiddio, canser a chlefydau niwroddirywiol. Mae Gingerol yn arddangos gweithgareddau gwrthocsidiol a allai wrthweithio rhywfaint o'r difrod hwn yn y corff (9).
Mewn astudiaethau labordy, gwarchododd gingerol rhag difrod DNA a pherocsidiad lipid a achosir gan radicalau hydrocsyl (10). Cynyddodd hefyd lefelau o ensymau gwrthocsidiol fel superoxide dismutase a catalase yn yr afu (11).
Priodolir gallu gwrthocsidiol gingerol i'w strwythur cemegol. Gall y moiety fanilyl roi atomau hydrogen i niwtraleiddio radicalau rhydd a'u hatal rhag achosi difrod i gelloedd (12).
Trwy'r mecanweithiau gwrthocsidiol hyn, gall gingerol gynnig amddiffyniad rhag cyflyrau ocsideiddiol sy'n gysylltiedig â straen fel clefyd Alzheimer (13). Fodd bynnag, mae angen mwy o astudiaethau clinigol i gadarnhau'r effeithiau hyn mewn pobl.
Buddion Iechyd Treuliad
Gall Gingerol ddarparu rhyddhad ar gyfer materion treulio amrywiol gan gynnwys cyfog, chwydu, dolur rhydd, poen yn yr abdomen a chwyddo. Mae ei effaith carminative yn helpu i ymlacio'r llwybr berfeddol ac yn ysgogi treuliad.
Ar gyfer cyfog, mae sinsir yn cael ei ystyried yn feddyginiaeth ddiogel ac effeithiol. Mewn meta-ddadansoddiad, roedd 1 i 1.5 gram o sinsir yn lleihau'r cyfog a achosir gan salwch môr, salwch bore a chemotherapi yn sylweddol (14). Credir bod Gingerol yn cyfrannu at yr effeithiau gwrth-emetic hyn.
Gall Gingerol hefyd wella treuliad trwy gynyddu secretiad bustl ac ensymau pancreatig (15). Dangosodd un astudiaeth ei fod yn cyflymu gwagio gastrig ac yn ysgogi cyfangiadau antral mewn cleifion â diffyg traul (16).
Trwy ei effeithiau gastroberfeddol, gall gingerol helpu i leddfu problemau treulio fel dyspepsia, colig, a phoenau stumog. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil glinigol o hyd i sefydlu'r dosio a'r diogelwch gorau posibl.
Manteision Posibl Eraill
Yn ogystal â'r manteision iechyd mawr uchod, mae ymchwil rhagarweiniol yn awgrymu y gallai gingerol gynnig manteision eraill:
Lleddfu Poen - Mewn treial o 247 o bobl ag osteoarthritis, roedd darnau sinsir yn lleihau poen ac anabledd (17). Mae hyn yn dangos potensial gingerol fel cyffur lladd poen naturiol.
Effeithiau Gwrthficrobaidd - Mae Gingerol yn arddangos gweithgaredd gwrthfacterol yn erbyn bacteria geneuol a ffyngau. Gall hyn helpu i atal ceudodau a heintiau (18).
Amddiffyniad Cardiofasgwlaidd - Mae astudiaethau anifeiliaid yn dangos y gall gingerol gefnogi iechyd y galon trwy ostwng lefelau colesterol a phwysedd gwaed (19, 20).
Iechyd y Croen - Gall effeithiau gwrthocsidiol Gingerol amddiffyn y croen rhag heneiddio. Gall ei gymhwyso'n topig wella tôn croen ac elastigedd (21).
Twf Gwallt - Gall dyfyniad gwraidd sinsir a roddir ar ffoliglau gwallt ysgogi twf mewn ffoliglau cwsg, gan arwain at wallt mwy trwchus (22).
Fodd bynnag, mae astudiaethau dynol yn gyfyngedig yn y meysydd hyn. Mae angen mwy o ymchwil i gadarnhau effeithiolrwydd gingerol ar gyfer y defnyddiau hyn.
Pa Organ Mae Sinsir yn Dadwenwyno?
Weithiau disgrifir sinsir fel bwyd dadwenwyno, ond nid yw'n targedu un organ yn benodol. Gall sinsir gefnogi dadwenwyno mewn ffordd gyffredinol trwy:
- Ysgogi treuliad a swyddogaeth yr afu. Mae hyn yn helpu i fetaboli a dileu tocsinau o'r corff.
- Mae ei effaith diafforetig yn achosi chwysu, sy'n dileu tocsinau trwy'r croen.
- Gweithredu fel diuretig i fflysio tocsinau yn yr wrin.
- Cynyddu cylchrediad, sy'n gwella'r cyflenwad o ocsigen a maetholion i gelloedd.
- Mae ei briodweddau gwrthocsidiol yn gwrthweithio straen ocsideiddiol o docsinau a radicalau rhydd.
Felly er nad yw sinsir yn dadwenwyno unrhyw organ benodol, gall ei ychwanegu at eich diet gefnogi dadwenwyno cyffredinol trwy amrywiol fecanweithiau.
A all Gormod o Sinsir Fod yn Niweidiol?
Pan gaiff ei fwyta'n gymedrol, mae sinsir yn cael ei ystyried yn ddiogel iawn. Ond gall cymryd gormod o sinsir gael sgîl-effeithiau oherwydd ei briodweddau cynhyrchu gwres.
Mewn dosau dros 4 gram y dydd, gall sinsir achosi llosg cylla ysgafn a gofid stumog (23). Bu adroddiadau prin hefyd o adweithiau alergaidd i atchwanegiadau sinsir.
Yn ogystal, gall sinsir ryngweithio â meddyginiaethau fel teneuwyr gwaed a chyffuriau diabetes. Mae'n well ymgynghori â'ch meddyg cyn cymryd sinsir os ydych chi'n cymryd unrhyw feddyginiaethau neu os oes gennych chi gyflwr meddygol.
Yn ystod beichiogrwydd, dylid osgoi cymeriant o fwy nag 1 gram y dydd oherwydd gall sinsir gynyddu'r risg o broblemau gwaedu. Ystyrir bod sinsir yn ddiogel yn ystod bwydo ar y fron ond pan gaiff ei ddefnyddio mewn symiau coginio.
Beth yw Sgîl-effeithiau Gingerol?
Mae Gingerol yn cael ei ystyried yn ddiogel pan fydd sinsir yn cael ei fwyta mewn symiau bwyd. Ond mewn dosau atodol, gall sgîl-effeithiau posibl gynnwys:
- Llosg y galon
- Cynhyrfu stumog
- Llid y geg
- Dolur rhydd
- Cur pen
- Brech (prin)
Er mwyn osgoi sgîl-effeithiau, dylai oedolion gyfyngu ar atchwanegiadau gingerol i 1 gram y dydd a'u cymryd gyda bwyd. Ymddengys bod y risg o sgîl-effeithiau yn isel pan fydd sinsir yn cael ei fwyta fel sbeis wrth goginio.
Dylai unrhyw un sydd â cherrig bustl neu gyflyrau meddygol eraill ymgynghori â'u meddyg cyn ychwanegu gingerol. Dylai menywod beichiog hefyd fod yn ofalus gan nad yw bwyta sinsir yn ormodol yn cael ei argymell.
Casgliad
Mae Gingerol yn gyfansoddyn meddyginiaethol actif sy'n rhoi buddion iechyd unigryw i sinsir. Mae ymchwil yn awgrymu bod detholiad sinsir yn gweithredu fel cymorth gwrthlidiol, gwrthocsidiol a threulio naturiol. Mae'n dangos addewid ar gyfer trin anhwylderau llidiol, cyfog, problemau treulio, heintiau, a mwy. Ond gall gorddefnyddio atchwanegiadau sinsir ddod ag sgîl-effeithiau gastroberfeddol. Mae ymgorffori sinsir ffres mewn coginio a the yn ffordd ddiogel o fanteisio ar effeithiau therapiwtig gingerol.
Mae Botanical Cube Inc., fel cyflenwr Powdwr Detholiad Ginger Root Tsieina yn y diwydiant echdynnu planhigion, yn cynnig Detholiad Ginger o ansawdd uchel. Mae croeso i chi gysylltu â ni ynsales@botanicalcube.comneu ewch i'n gwefan i ddysgu mwy am ein cynnyrch a sut y gallant gefnogi eich taith iechyd a lles.
Cyfeiriadau:
1. Ali BH, Blunden G, Tanira MO, Nemmar A. Rhai priodweddau ffytocemegol, ffarmacolegol a gwenwynegol sinsir (Zingiber officinale Roscoe): adolygiad o ymchwil ddiweddar. Cemeg Bwyd Tocsicol. 2008; 46(2):409-20.
2. Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Synthesis o ffenoligau a flavonoidau mewn sinsir (Zingiber officinale Roscoe) a'u heffeithiau ar gyfradd ffotosynthesis. Int J Mol Sci. 2010; 11(11):4539-55.
3. Calder PC, Albers R, Antoine JM, Blum S, Bourdet-Sicard R, Ferns GA, Folkerts G, Friedmann PS, Frost GS, Guarner F, Lovik M, Macfarlane S, Meyer PD, M'Rabet L, Serafini M , van Eden W, van Loo J, Vas Dias W, Vidry S, Winklhofer-Roob BM, Zhao J. Prosesau clefyd llidiol a rhyngweithio â maeth. Br J Nutr. 2009;101 Cyflenwad 1:S1-45.
4. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Sinsir--cynnyrch meddyginiaethol llysieuol gyda gweithredoedd gwrthlidiol eang. J Med Bwyd. 2005; 8(2):125-32.
5. Phan PV, Sohrabi A, Polotsky A, Hungerford DS, Lindmark L, Frondoza CG. Mae cydrannau echdynnu sinsir yn atal ymsefydlu mynegiant chemokine mewn synoviocytes dynol. J Altern Ategol Med. 2005; 11(1):149-54.
6. Tjendraputra E, Tran VH, Liu-Brennan D, Roufogalis BD, Dug CC. Effaith cyfansoddion sinsir ac analogau synthetig ar ensym cyclooxygenase-2 mewn celloedd cyfan. Cemeg Bioorg. 2001; 29(3):156-63.
7. Altman RD, Marcussen KC. Effeithiau dyfyniad sinsir ar boen pen-glin mewn cleifion ag osteoarthritis. Arthritis Rheum. 2001; 44(11):2531-8.
8. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Astudiaeth draws-drosodd ar hap, a reolir gan placebo, o echdynion sinsir ac Ibuprofen mewn osteoarthritis. Osteoarthritis Cartilag. 2000; 8(1):9-12.
9. Ahmed RS, Seth V, Banerjee BD. Dylanwad sinsir dietegol (Zingiber officinales Rosc) ar system amddiffyn gwrthocsidiol mewn llygod mawr: cymhariaeth ag asid asgorbig. Indiaidd J Exp Biol. 2000; 38(6):604-6.
10. Katiyar SK, Agarwal R, Mukhtar H. Gwahardd dyrchafiad tiwmor mewn croen llygoden SENCAR trwy echdyniad ethanol o rhisom officinale Zingiber. Canser Res. 1996; 56(5):1023-30.
11. Ahmed RS, Suke SG, Seth V, Chakraborti A, Tripathi AK, Banerjee BD. Effeithiau amddiffynnol sinsir dietegol (Zingiber officinales Rosc.) ar straen ocsideiddiol a achosir gan lindan mewn llygod mawr. Phytother Res. 2008; 22(7):902-6.
12. Masuda Y, Kikuzaki H, Hisamoto M, Nakatani N. Priodweddau gwrthocsidiol cyfansoddion sy'n gysylltiedig â gingerol o sinsir. Bioffactorau. 2004;21(1-4):293-6.
13. Kundu JK, Na HK, Surh YJ. Gingerol fel cyfrwng atal canser: cynnydd a rhagolygon. Cancr Lett. 2008; 263(2):177-84.
14. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Adolygiad systematig a meta-ddadansoddiad o effaith a diogelwch sinsir wrth drin cyfog a chwydu sy'n gysylltiedig â beichiogrwydd. Nutr J. 2014;13:20.
15. Plattner K, Bammer G, Saller R. [Ginger: hanes a defnydd]. Forschende Komplementarmedizin. 1990; 2(3):136-43. Almaeneg.
16. Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, Changchien CS, Lu SN, Chiu YC, Chiu KW, Lee CM. Effeithiau sinsir ar wagio gastrig a symudoldeb mewn bodau dynol iach. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008; 20(5):436-40.
17. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Astudiaeth groesi ar hap, a reolir gan blasebo, o echdynion sinsir ac Ibuprofen mewn osteoarthritis. Osteoarthritis Cartilag. 2000; 8(1):9-12.
18. Parc M, Bae J, Lee DS. Gweithgaredd gwrthfacterol o [10]-gingerol a [12]-gingerol ynysig o risom sinsir yn erbyn bacteria periodontal. Phytother Res. 2008; 22(11):1446-9.
19. Bhandari U, Sharma JN, Zafar R. Gweithred amddiffynnol echdyniad sinsir ethanolig (Zingiber officinale) mewn cwningod sy'n cael eu bwydo â cholesterol. J Ethnopharmacol. 1998; 61(2):167-71.
20. Ghayur MN, Gilani AH, Afridi MB, Houghton PJ. Mae effeithiau cardiofasgwlaidd dyfyniad dyfrllyd sinsir a'i gyfansoddion ffenolig yn cael eu cyfryngu trwy lwybrau lluosog. Fferyllfa Fasgwl. 2005; 43(4):234-41.
21. Mukherjee PK, Maity N, Nema NK, Sarkar BK. Cyfansoddion bioactif o adnoddau naturiol yn erbyn heneiddio croen. Ffytomeddygaeth. 2011; 19(1):64-73.
22. Miao Y, Sul Y, Wang W, Du B, Xiao S. 6-Mae Gingerol yn atal twf siafft gwallt mewn ffoliglau gwallt dynol diwylliedig ac yn modiwleiddio twf gwallt mewn llygod. PLoS Un. 2013; 8(3): e57226.
23. Marx WM, Teleni L, McCarthy AL, Vitetta L, McKavanagh D, Thomson D, Isenring E. Ginger (Zingiber officinale) a chyfog a chwydu a achosir gan gemotherapi: adolygiad systematig o lenyddiaeth. Nutr Parch. 2013; 71(4):245-54.