Mae'n bosibl mai pupur du yw'r blas mwyaf cyffredin ar y blaned. Beth bynnag, a oedd gennych o leiaf ryw syniad bod crynodiad dwys o bupur du wedi troi'n atodiad adnabyddus? Mae tynnu pupur du yn cynnwys cymysgeddau deinamig sy'n gysylltiedig ag amrywiaeth o fuddion lles a gweithredu disgwyliedig. Porwch ymlaen i blymio'n ddyfnach i bethbdiffyg pupurextractyw, y ffordd y mae wedi'i wneud, ei osodiadau deinamig, a'r hyn y caiff ei ddefnyddio ar ei gyfer.
Diffinio a Phroses Echdynnu
Mae detholiad pupur du yn atodiad maethol a wneir trwy echdynnu a chanolbwyntio'r cyfansoddion gweithredol o grawn pupur du, ffrwyth sych y planhigyn Piper nigrum. Fe'i gelwir hefyd mewn rhai achosion yn piperine separate gan mai piperine yw'r cyfansoddyn deinamig mwyaf hael.
Mae'r cylch echdynnu yn cynnwys drensio corn pupur tywyll wedi'i falu'n fân mewn ethanol hydoddadwy neu CH3)2CO. Mae'r toddydd yn helpu i dynnu'r cyfansoddion gweithredol allan gan gynnwys piperine, olewau anweddol, ac alcaloidau eraill. Yna caiff yr hydoddiant ei hidlo a'i grynhoi o dan bwysau isel i anweddu'r toddydd, gan adael echdyniad dwys iawn [1].
Mae powdr echdynnu pupur du safonol yn cynnwys isafswm gwarantedig o gynnwys piperine, fel arfer tua 95 y cant neu fwy. Mae hyn yn helpu i sicrhau cryfder ac effeithiolrwydd ar gyfer ychwanegion. Mae gan y darn liw melynaidd i frown golau ac fel arfer caiff ei amgáu neu ei osod ar dabledi ar gyfer cynhyrchion masnachol.
Cyfansoddi a Chyfansoddion Actif
Mae grawn pupur tywyll cyfan yn cynnwys tua 5-10 y cant o piperine, y cyfansoddyn hynod ddeinamig sy'n rhoi ei flas miniog, awchus i bupur tywyll. Mae Piperine yn alcaloid, dosbarth o ddwysau sy'n cynnwys nitrogen sy'n cael ei olrhain mewn llawer o flasau a sbeisys.
Yn ogystal â piperine, mae pupur du yn cynnwys symiau bach o alcaloidau eraill gan gynnwys piperettine, piperylline, piperanine, a chavicine [2]. Mae hefyd yn cynnwys olewau hanfodol fel pinene, sabinene, limonene, caryophyllene, a linalool, sy'n rhoi pupur du ei ansawdd aromatig [3].
Fodd bynnag, piperine yw'r rhan fwyaf o echdyniad pupur du mewn crynodiad o tua 95-98 y cant . Am y rheswm hwn, mae manteision posibl dyfyniad pupur du sy'n hydoddi mewn dŵr yn cael eu priodoli'n bennaf i effeithiau piperine.
A yw Detholiad Pupur Du yr un peth â Phupur Du?
Er ei fod wedi'i wneud o grawn pupur du, mae detholiad pupur du yn llawer mwy dwys na phupur du wedi'i falu'n rheolaidd. Byddai dim ond 1-2 mg o echdyniad piperine yn cyfateb i fwyta 10 gram neu fwy o bupur du cyfan [4].
Mae hyn yn golygu y gall ychwanegu at echdyniad pupur du ddarparu dosau cryfach o gyfansoddion gweithredol fel piperine na thaenellu pupur du ar eich bwyd yn unig. Fodd bynnag, mae corn pupur du yn dal i gynnig manteision maethol pan gânt eu bwyta'n gyfan neu'n ffres.
Mae'r dyfyniad crynodedig hefyd yn osgoi'r anghysur gastroberfeddol a all ddigwydd wrth fwyta grawn pupur cyfan sy'n uchel mewn seliwlos tebyg i ffibr. At ddibenion therapiwtig, mae darnau yn caniatáu ar gyfer dosio safonedig, rheoledig o piperine yn erbyn symiau amrywiol o ddeiet.
Ar gyfer beth mae Detholiad Pupur Du yn cael ei Ddefnyddio?
Mae atchwanegiadau echdynnu pupur du yn ffordd gyfleus o gael lefelau uwch o piperine na phupur du dietegol yn unig. Dyma rai o'r prif ddefnyddiau ohono yn seiliedig ar ymchwil wyddonol:
- Mai yn gweithio ar gymathu atodiad - Mae Piperine mewn extricate pupur tywyll wedi'i arddangos i ehangu cadw a bio-argaeledd nifer o atchwanegiadau gan gynnwys maetholion, mwynau, asidau amino, a ffytonutrients fel curcumin [4].
- Gall gefnogi swyddogaeth metabolig - Mae astudiaethau'n dangos y gallai gynyddu thermogenesis a metaboledd braster, yn enwedig wrth baru â capsaicin o pupur chili [5].
- Gall helpu iechyd y perfedd - Gall cyfansoddion fel piperine mewn pupur du leihau llid y coluddion a athreiddedd tra'n gwella bacteria perfedd iach [6].
- Gall roi hwb i weithrediad gwybyddol - Mae astudiaethau anifeiliaid yn awgrymu y gallai piperine gael effeithiau amddiffynnol ar rannau o'r ymennydd sy'n ymwneud â'r cof a hwyliau [7].
- Gall wella perfformiad chwaraeon - Mae ymchwil cynnar yn dangos y gall detholiad pupur du gynyddu dygnwch, lleihau niwed i'r cyhyrau, a modiwleiddio llid o ymarfer corff [8].
- Gall gefnogi lefelau glwcos gwaed iach - Dangoswyd bod Piperine yn lleihau pigau siwgr yn y gwaed ar ôl prydau bwyd ac efallai bod ganddo briodweddau gwrth-diabetig [9].
Fodd bynnag, mae angen astudiaethau dynol ar raddfa fwy o hyd i gadarnhau rhai o'r manteision hyn. Siaradwch â meddyg bob amser cyn ei ddefnyddio.
A yw Detholiad Pupur Du yn Dda ar gyfer Pwysedd Gwaed Uchel?
Mae rhywfaint o dystiolaeth ragarweiniol y gallai'r powdr hwn helpu i gefnogi lefelau pwysedd gwaed iach sydd eisoes yn yr ystod arferol.
Canfu un astudiaeth fach mewn bodau dynol fod ychwanegu at piperine wedi helpu i gynyddu lefelau ocsid nitrig, moleciwl sy'n ymledu pibellau gwaed [10]. Gall hyn helpu cylchrediad.
Mae ymchwil arall yn dangos pupur du a piperine yn helpu i leihau straen ocsideiddiol a llid, effeithiau a allai drosi i hybu iechyd fasgwlaidd gorau posibl [11].
Fodd bynnag, mae'r dystiolaeth gyfredol yn benodol ar y powdr hwn a gostwng pwysedd gwaed yn gyfyngedig. Mae angen mwy o ymchwil i sefydlu effeithiolrwydd a'r dosio gorau posibl. Fel gydag unrhyw atodiad, gwiriwch â'ch meddyg cyn ei ddefnyddio os oes gennych bwysedd gwaed uchel neu os ydych ar feddyginiaeth.
I gloi, mae detholiad pupur du yn ffynhonnell gryno o gyfansoddion gweithredol fel piperine sy'n deillio o grawn pupur du. Gall gynnig amrywiaeth o fanteision iechyd a pherfformiad, ond mae astudiaethau ar raddfa fwy mewn bodau dynol yn dal i fynd rhagddynt. Pan gaiff ei ddefnyddio'n briodol o dan oruchwyliaeth feddygol, mae powdr echdynnu pupur du yn dod i'r amlwg fel atodiad diddorol ar gyfer maeth a ffitrwydd.
Mae Botanical Cube Inc., arbenigwr dibynadwy mewn echdynnu planhigion, yn cynnig ystod o gynhyrchion o ansawdd uchel. Fel cyflenwyr powdr echdynnu pupur du sy'n hydoddi mewn dŵr, gallwn ddarparu'r cynhyrchion gorau i chi am brisiau fforddiadwy. I archebu disgownt powdr echdynnu pupur du sy'n hydoddi mewn dŵr neu ymholi am gynigion eraill, cysylltwch â Botanical Cube Inc.sales@botanicalcube.com.
Cyfeiriadau:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Cemeg Sbeis. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabita K, Viswanathan P, Menon VP. Dylanwad sbeisys ar y gweithgaredd bacteriol (ensym) mewn canser y colon arbrofol. Journal of Ethnic Foods. 2016; 3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Cyfansoddiad olew hanfodol o ffrwythau Piper nigrum L. o lestri. J Essent Oil Res. 2006; 18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Dylanwad piperine ar ffarmacocineteg curcumin mewn anifeiliaid a gwirfoddolwyr dynol. Med Planta. 1998; 64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Effeithiau llym capsaicin ar wariant ynni ac ocsidiad braster mewn cydbwysedd egni negyddol. PLoS Un. 2013; 8(7): e67786.
6. Chatterjee NS, et al. Effaith pupur du, fel elfen o gynhwysyn mewn cyfuniad â thyrmerig, ar y modelau ffarmacolegol safonol a ddefnyddir ar gyfer gwerthuso poenliniarwyr ac asiantau gwrthlidiol. Mynediad Agored J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Proffil gwrthgonfylsiwn a niwrowenwyndra pibiaid mewn llygod mawr. J Ethnopharmacol. 2000; 72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Effeithiau gwrthlidiol a gwrtharthritig piperine mewn synoviocytes tebyg i ffibroblast a symbylir gan 1beta interleukin dynol ac mewn modelau arthritis llygod mawr. Arthritis Res Ther. 2009; 11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Gwerthusiad o effaith piperine per se ar lefel glwcos yn y gwaed mewn llygod diabetig a achosir gan alloxan. Acta Pol Pharm. 2012; 69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3ydd. Effeithiau piperine ar lwybrau gwrthocsidiol mewn meinweoedd o lygod mawr diabetig arferol ac a achosir gan streptozotocin. J Biochem Mol Gwenwynig. 2000; 14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Gostyngiad pwysedd gwaed ac effeithiau vasodulator o piperine. J Cardiovasc Pharmacol. 2008; 52(5):452-458.