Dim ond powdr te gwyrdd y gellir ei alw'n bowdr te gwyrdd. Y gwirpowdr matchayn sail i broses drylwyr. Mae ei werth maethol yn llawer mwy na the gwyrdd, ac mae'r pris o leiaf 30 gwaith yn fwy na phowdr te gwyrdd. Felly beth yw'r gwahaniaeth rhwng y ddau, gadewch i ni edrych yn fanylach.
1. Rhywogaethau coed gwahanol
Dewisir y coed te sy'n cynhyrchu matcha, ac yn gyffredinol rydym yn defnyddio'r tair rhywogaeth o goed te Shubei, Chaori, a Chaoyang. Fe'i cyflwynwyd o Japan ac fe'i nodweddir gan y dail te ffres a thendr a dyfwyd a'r blas gwell o matcha a wnaed.
 |  |
2. Crefftwaith gwahanol
Mae mwy na dwsin o gamau yn y gwaith o gynhyrchu matcha, sy'n gymhleth iawn, gan gynnwys gwasgu, gosod stêm, oeri, sychu, gwahanu coesynnau a dail, tynnu tywod a graean, sterileiddio, sychu cyflym, a malu. Ar ôl y set hon o brosesau, gellir troi dail te cyffredin yn bowdr mân o fwy na 2500 o rwyll.
3. Amser dewis gwahanol
Mae Matcha yn cael ei ddewis yn hwyrach na the gwyrdd, sef ymestyn cyfnod twf dail te ac yn lleihau'r polyffenols te chwerw mewn dail te. Yn ystod y broses gynyddol, mae'r te gwyrdd a ddefnyddir i wneud matcha yn gofyn am sied a rhwyd ddu i hidlo'r pelydrau uwchfioled o'r haul. Oherwydd y cynnwys cloroffyl uchel, mae lliw'r matcha gorffenedig yn wyrdd emerald yn gyffredinol, ac mae'r te gwyrdd wedi'i fragu'n gyffredin yn felyn.
 |  |
4. Gwahanol arogleuon a blasau
Gan fod gan y te gwyrdd a ddefnyddir mewn matcha gylch twf hir, mae'n gyfoethog mewn mwy o asidau amino ac arogleuon fel gwymon, tra bod powdr te gwyrdd yn arogli fel te arferol. Gellir cymysgu powdr Matcha yn uniongyrchol â dŵr. Ceisiwch gymysgu powdr matcha a phowdr te gwyrdd gyda dŵr a'u ysgwyd yn dda. Y canlyniad: powdr te gwyrdd wedi'i gymysgu â dŵr yn blasu'n chwerw iawn, yn union fel blas dail te wedi'u cnoi yn y geg, tra bod powdr matcha wedi'i gymysgu â dŵr yn chwerw iawn. Mae'r dŵr yn blasu'n ffres iawn (yn gyfoethog mewn asidau amino) ac nid oes ganddo bron ddim blas chwerw.
Mae'r uchod yn ymwneud â'r gwahaniaeth rhwng powdr matcha a phowdr te gwyrdd. Gobeithio y gall eich helpu. Os oes gennych farn arall, trafodwch nhw gyda'ch gilydd. Os oes gennych ddiddordeb mewn powdr matcha ac eisiau ei brynu, cysylltwch â ni ynsales@botanicalcube.com. Gallwn ddarparu powdr matcha organig o ansawdd uchel i chi.